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最准时时彩计划

2018-10-05 02:58

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  作者简介:资深媒体人,专栏作家,文字和美食狂热分子,用漫笔形式进行美食速写。《中国作家》文学期刊签约作家。

  阳春境地,不单有奇峰绕翠烟,碧水荡嶂影,更有极具特色的风味美食。阳春合水镇的艾头汤,就是代表作之一。大暑天时,好客的阳春人带我们来到具有三千多年汗青的高流河古墟,进入古墟边的大排档,品尝到赫赫有名的艾头汤。

  据现存北京故宫博物院藏明万历十六年本阳春县志记录,高流墟古名叫“高僚(音老)墟”,原是古代高凉俚僚人的野集,后更名为高流墟,在合水镇以南5公里的高流河荒滩上,每年仅有夏历蒲月初四一天圩期;逢到此日,日常平凡人迹罕至的河滩,俄然游人如潮,商贩熙攘,仿似在戈壁中闪出海市蜃楼……

  自从有了一溜儿简陋的大排档后,这里又有了生气,合水、阳春甚至阳江、新兴等周边县市的门客都冲着高流河的艾头鸡汤这一品牌而特地驱车过来品尝。此老火艾头汤真是过嘴难忘,果真是“阳春第一汤” 艾头鸡汤用当地鸡和艾头煲制,艾头中集齐了六种艾,确保汤水功能,它有蒲月艾、鸭脚艾、益母草(三月艾)、红艾、勒艾、牛鼎力等,北京赛车投注平台加上多种中药煲制而成,具有清热去湿、驱风开胃、活血祛淤的功能,深受门客的喜好。

  要包管汤水气息清香、辛中带甜、喉头回甘,就要拔取上品的艾头,生于荒山田野香气浓者为上品,一煲汤耗时八个小时,用煤球做火源,先把艾头和药材煲六个钟做成汤底,再把鲜宰的老鸡乸放进去,继续熬两个钟,一煲传说中的艾头汤就大功乐成。我们想买六种艾头及药材回广州如法炮制,就像肉骨茶茶包能够拿归去本人煲。老板娘一脸诡谲:广州哪有高流河的靓水?!

  成果是我们“屈就”,按老板娘的潜法则,连煲带汤一路买,代价倒现实,一人一煲带回广州。车尾厢沉沉地压着5小我的5煲汤。回到广州,已是薄暮,拆箱取煲,依嘱烧滚,然后静置。来日诰日买回老鸡乸加料,总算“克隆”出老火艾头汤,让家人在广州闹市也品尝到源出于阳春高流河古墟的荒原特产。

  但一直感觉汤水没有在本地的甘滑鲜香,不知能否隔了一夜的来由?家里“无啦啦”又多了一个大汤煲,弃掉又觉不环保,沉思着下次找机遇入阳春,把汤煲还给他们,趁便借头借路再喝一次。

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